風(fēng)爐小鼎不須催，魚眼長(zhǎng)隨蟹眼來(lái)。
深注寒泉收第一，亦防枵腹爆乾雷。

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風(fēng)爐

(1).一種小型的爐子。古代多用于煮茶燙酒等。 唐 陸羽 《茶經(jīng)·器》：“風(fēng)爐，以銅鐵鑄之，如古鼎形?！币槐咀鳌?風(fēng)罏 ”。 唐 岑參 《晚過(guò)磐石寺禮鄭和尚》詩(shī)：“岸花藏水碓，溪竹映風(fēng)爐。” 宋 陸游 《同何元立蔡肩吾至東丁院汲泉煮茶》詩(shī)之二：“旋置風(fēng)爐清樾下，它年奇事記三人?！薄都t樓夢(mèng)》第三八回：“那邊有兩三個(gè)丫頭煽風(fēng)爐煮茶，這邊另有幾個(gè)丫頭也煽風(fēng)爐燙酒呢。”

(2).今泛指炊事用的爐子。 茅盾 《歸途雜拾·“韓江船”》：“每天負(fù)擔(dān)過(guò)重的，卻是船上的那兩只小小的行灶。其實(shí)只是大些的風(fēng)爐。”

不須

不用；不必?！逗鬂h書·逸民傳·周黨》：“臣聞 堯 不須 許由 、 巢父 ，而建號(hào)天下； 周 不待 伯夷 、 叔齊 ，而王道以成?！?唐 張志和 《漁父歌》：“青篛笠，緑蓑衣，斜風(fēng)細(xì)雨不須歸?！薄毒劳ㄑ浴とf(wàn)秀娘仇報(bào)山亭兒》：“哥哥若到 襄陽(yáng)府 ，怕你不須見我爹爹媽媽?！?老舍 《四世同堂》二：“他養(yǎng)著四大盆石榴，兩盆夾竹桃，和許多不須費(fèi)力而能開花的小植物。”

魚眼

(1).魚的眼睛。 唐 王維 《送秘書晁監(jiān)還日本國(guó)》詩(shī)：“鰲身映天黑，魚眼射波紅。” 清 陳維崧 《采桑子·哭西樵吏部》詞：“從茲 東海 無(wú)奇氣，魚眼波紅，鰲背霜濃?！?/p>

(2).魚眼珠子；像魚眼珠子之物。 漢 東方朔 《七諫·謬諫》：“玉與石其同匱兮，貫魚眼與珠璣?！?/p>

(3).指水燒開時(shí)冒出的狀如魚眼大小的氣泡。舊時(shí)常據(jù)以說(shuō)明水沸滾的程度。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·白醪酒》：“釀白醪法：取糯米一石，冷水浄淘。漉出，著甕中，作魚眼沸湯浸之?！?石聲漢 注：“水因熱而放出氣泡，溫度愈高，氣泡愈大，最初像蟹眼大小，慢慢便像魚眼大小?！?宋 黃庭堅(jiān) 《奉同六舅尚書詠茶碾煎烹》之二：“風(fēng)爐小鼎不須催，魚眼長(zhǎng)隨蟹眼來(lái)。” 清 褚人穫 《堅(jiān)瓠三集·茶瓶湯候》：“煎茶初滾曰蟹眼，漸大曰魚眼，故俗以未滾者為盲湯?！?徐珂 《清稗類鈔·飲食·邱子明嗜工夫茶》：“湯初沸為蟹眼，再沸為魚眼，至聯(lián)珠沸而熟?！?/p>

長(zhǎng)隨

(1). 明 代宦官的第二等?！睹魇贰せ鹿賯饕弧ず味Α罚骸?弘治 初，為長(zhǎng)隨，上疏請(qǐng)革傳奉官，為儕輩所忌?！?/p>

(2).官府雇用的仆役。 清 趙翼 《廿二史札記》卷三六：“長(zhǎng)隨本中官之次等，受役於大璫者……今俗所謂長(zhǎng)隨，則官場(chǎng)雇用之僕人。”《儒林外史》第三七回：“又給了他十兩銀子，打發(fā)出去，隨即把他薦在一個(gè)知縣衙門里做長(zhǎng)隨。”

(3).泛指仆役?！度辶滞馐贰返谖迦兀骸?陳木南 寫了一個(gè)札子，叫長(zhǎng)隨拿到國(guó)公府向 徐九公子 借了二百兩銀子?！?/p>

蟹眼

(1).螃蟹的眼睛。比喻水初沸時(shí)泛起的小氣泡。 宋 龐元英 《談藪》：“俗以湯之未滾者為盲湯，初滾者曰蟹眼，漸大者曰魚眼，其未滾者無(wú)眼，所語(yǔ)盲也?！薄毒劳ㄑ浴ね醢彩y蘇學(xué)士》：“﹝ 荊公 ﹞命童兒茶灶中煨火，用銀銚汲水烹之。先取白定碗一隻，投 陽(yáng)羨 茶一撮于內(nèi)。候湯如蟹眼，急取起傾入?！?清 趙翼 《青山莊歌》：“《茶經(jīng)》蟹眼淬旗槍，食品猩脣調(diào)醢醬?！?/p>

(2).茶的一種。 宋 楊伯嵒 《臆乘·茶名》：“茶之所產(chǎn)，六經(jīng)載之詳矣。獨(dú)異美之名未備……若蟾背、蝦鬚、鵲舌、蠏眼、瑟瑟塵、霏霏靄及鼓浪、涌泉、琉璃眼、碧玉池。又皆茶事中天然偶字也?！?明 史叔考 《黃鶯兒·答僧惠茶》曲：“松牕月明，鐺香消盡相思病，感高僧，旋看蠏眼，與慧眼一般青?！?/p>

(3).比喻微小的花苞。 元 吳瓘 《柳梢青》詞：“墻角孤根，株身纖小，嬌羞無(wú)力。蟹眼微紅，粉容未露，不禁春色?！?/p>

黃庭堅(jiān)名句，奉同六舅尚書詠茶碾煎烹三首名句。注釋由系統(tǒng)生成，僅供參考