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(1).再次釀造。《禮記·月令》“﹝孟夏之月﹞天子飲酎，用禮樂” 漢 鄭玄 注：“酎之言醇也，謂重釀之酒也。” 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·造神麴并酒》：“酒發(fā)極煖，重釀煖?zhǔn)?，亦酢矣?！?/p>
(2).指味道醇厚的酒。 唐 韓偓 《無題》詩之二：“麟脯隨重釀，霜華間八珍?！?/p>
