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以水和面。 宋 蘇軾 《二月十九日攜白酒鱸魚過詹史君食槐葉冷淘》詩“請浮卵椀槐芽餅” 王十朋 注：“ 子仁 曰：‘槐芽餅，即敘所謂槐葉冷淘也，蓋取槐葉汁溲麪作餅，即鮮碧色也?！丙?，一本作“ 麵 ”。
