原指酒家當(dāng)壚侍酒的胡姬。后亦泛指酒家侍者或賣(mài)酒婦女。 漢 辛延年 《羽林郎》詩(shī)：“昔有 霍 家奴，姓 馮 名 子都 。依倚將軍勢(shì)，調(diào)笑酒家胡。胡姬年十五，春日獨(dú)當(dāng)壚?！?宋 黃庭堅(jiān) 《奉和文潛贈(zèng)無(wú)咎以既見(jiàn)君子云胡不喜為韻》：“但見(jiàn)索酒郎，不見(jiàn)酒家胡?！?明 程嘉燧 《青樓曲》之四：“碧盌銀罌白玉壺，鷫鸘典付酒家胡?！币嗍∽鳌?酒胡 ”。 宋 劉筠 《大酺賦》：“復(fù)有俳優(yōu) 旃孟 ，滑稽 淳于 ，詼諧 方朔 ，調(diào)笑酒胡，縱橫謔浪，突梯囁嚅?！?明 王世貞 《再過(guò)曹甥子念飲暢作》詩(shī)：“主人送客欲就枕，東家酒胡索酒錢(qián)。”