Beurre is the French word for "butter."In English it is commonly used in the names of French dishes:

Transformation of 'Beurre Bosc' pear with the rolC gene.
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Etude du polymorphisme du beurre de cacao par calorimetrie DSC
ETHYLENE CONTROL AND RIPENING IN PACKHAM'S TRIUMPH AND BEURRE BOSC PEARS
Physico-chimie du chocolat : cristallisation du beurre de cacao et proprietes structurales
Differences in biochemical composition between 'Beurre d'Anjou' and 'Bosc' pears during fruit development and storage.
Quelques recherches sur la conservation du beurre. (Fin) Comment on peut deceler les defauts d'origine bacterienne du beurre et comm...
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Resistance of alginate-coated axillary shoot tips of pear tree (Pyrus communis L. cu Beurre Hardy) in vitro plantlets to dehydration...
INFLUENCE DE LA MISE A L'HERBE DES VACHES LAITIèRES SUR LES INDICES DE LA MATIèRE GRASSE DU BEURRE ET SUR LES TENEURS EN DIFFéREN...