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單詞乎

啫喱

拼音:zé lí

詞典解釋

啫喱,英文GELATINE或JELLY的譯音,又譯成介力、吉力,也稱明膠魚膠等。分植物型和動物型兩種,植物型是由天然海藻抽提膠復(fù)合而成的一種無色無味食用膠粉;動物型的是由動物皮骨熬制成的有機化合物,呈無色或淡黃色的半透明顆粒、薄片粉末狀。多用鮮果點心保鮮、裝飾及膠凍類的甜食制品。
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