(1).古代用酒灌注茅束以祭神，象征神飲酒。《說文·酉部》：“莤，禮祭，束茅加于祼圭而灌鬯酒，是為莤，象神歆之也……《春秋傳》曰：‘爾貢包茅不入，王祭不供，無以莤酒?！卑?，今本《左傳·僖公四年》作“縮酒”。

(2).用器物漉酒以去糟。 明 馮時(shí)化 《酒史·酒考》：“醑，莤酒也?！?a href="/hycd/z/z66429.htm" target="_blank">自注：“莤音縮。”