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以制鹽為業(yè)的人戶。《魏書·崔游傳》:“轉(zhuǎn) 河?xùn)| 太守,郡有鹽戶,常供州郡為兵。” 唐 劉恂 《嶺表錄異》卷中:“ 貞元 中,有鹽戶犯禁,逃于 羅浮山 ?!?b>《宋史·食貨志下四》:“產(chǎn)鹽固藉於鹽戶,鬻鹽實賴於鹽商。”