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以綠豆粉或其他豆粉制成的細條狀食物。也稱粉絲、線粉。 宋 陸游 《老學庵筆記》卷一:“ 集英殿 宴 金國 人使,九盞:第一肉咸豉……第七柰花索粉。”《儒林外史》第十回:“席上上了兩盤點心……熱烘烘擺在面前,又是一大深碗索粉八寶攢湯?!?/p>
一種用綠豆、白薯等製成的細條形食品。
搟麵條。