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酸模，俗名野菠菜，蓼科多年生草本植物，歐洲和西亞大多數(shù)的草原均可見(jiàn)到其蹤跡。酸模含有豐富的維他命A、維他命C及草酸，草酸導(dǎo)致此植物嘗起來(lái)有酸溜口感，常被作為料理調(diào)味用。
