(1).開水。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·法酒》：“作桑落酒法：麴米一斗，熟米二斗，其米令精細(xì)凈淘，水清為度，用熟水一斗，限三酘便止?！?宋 蘇軾 《與人書》：“但與牛膝二物當(dāng)等分，或視臟氣虛實(shí)，酒及熟水皆可下，獨(dú)忌茶耳?！?宋 洪邁 《夷堅(jiān)丁志·治挑生法》：“使搗川升麻為細(xì)末，取冷熟水調(diào)二大錢連服之?！?/p>

(2).一種用植物或其果實(shí)作原料煎泡而成的飲料。 宋 李清照 《攤破浣溪沙》詞：“豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。” 宋 朱弁 《曲洧舊聞》卷四：“ 新安郡 界中，自有一種竹葉，稍大於常竹，枝莖細(xì)，高者尺許，土人以作熟水，極香美可喜?！?明 陶宗儀 《輟耕錄·句曲山房熟水》：“句曲山房熟水法：削沉香釘數(shù)箇，插入林檎中，置缾內(nèi)，沃以沸湯，密封缾口，久之乃飲，其妙莫量。”按，《事林廣記》別集卷七有“造熟水法”。

熟水 (shú shuǐ)

1. 煮沸過的水。

   • 宋．司馬光．涑水紀(jì)聞．卷八：「允初顧左右曰：『不用茶，得熟水可也。』」