亦作“麯米”。1.做酒的米。《宋史·何蒙傳》：“ 蒙 假民器，貸鄰郡麴米為酒，既而課增倍?！?b>《元史·世祖紀(jì)十二》：“置醴源倉(cāng)，分太倉(cāng)之麴米藥物隸焉?！?明 謝榛 《四溟詩(shī)話》卷三：“作詩(shī)譬如 江 南諸郡造酒，皆以麯米為料。”

2.“ 麴米春 ”的省稱。 宋 黃庭堅(jiān) 《和答孫不愚見贈(zèng)》：“詩(shī)比 淮南 似 小山 ，酒名麴米出 云安 ?！?明 馮惟敏 《傍妝臺(tái)·此景亭雨酌》曲之二：“兒童莫笑 山翁 醉，麴米能消 杜甫 愁。”

3.泛指酒。 明 陳汝元 《金蓮記·就逮》：“時(shí)逢長(zhǎng)夏，節(jié)屆端陽(yáng)，愿開麯米之尊，聊寄菖蒲之賞。”參見“ 麴米春 ”。