指铏羹，加五味作料而盛于铏器中的湯菜。《儀禮·士虞禮》：“嘉薦普淖，普薦溲酒?！?鄭玄 注：“普薦，鉶羹，不稱牲記其異者?！?a href="/hycd/y/y336727.htm" target="_blank">一說(shuō)，為俎上之物。見(jiàn) 清 王引之 《經(jīng)義述聞·儀禮》。