(1).釀酒的方法。 唐 劉禹錫 《酬樂天衫酒見寄》詩：“酒法眾傳 吳 米好，舞衣偏尚 越 羅輕?！?宋 楊萬里 《新酒歌》：“度撰酒法不是儂，此法來自太虛中?！?宋 朱弁 《曲洧舊聞》卷一：“內(nèi)中酒，蓋用 蒲中 酒法也。 太祖 微時喜飲之；即位后，令 蒲中 進其方，至今用而不改。”

(2).關(guān)于酒的法令。《南齊書·倖臣傳·茹法亮》：“ 孝武 末年，作酒法，鞭罰過度，校獵 江 右，選白衣左右百八十人，皆面首富室，從至 南州 ，得鞭者過半?！?前蜀 韋莊 《官莊》詩序：“ 江 南富民悉以犯酒沒家產(chǎn)，因以此詩諷之。 浙 帥遂改酒法，不入財產(chǎn)?！?/p>