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古代以韭祭獻。《詩·豳風·七月》：“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰，四之日其蚤，獻羔祭韭?！?孔穎達 疏：“四之日其早，朝獻黑羔於神，祭用韭菜，而開之所以御暑，言先公之教，寒暑有備也。”《續(xù)資治通鑒·宋太宗淳化三年》：“辛酉，令有司以二月開冰，獻羔祭韭。”
