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單詞乎

紅糟

拼音:hóng zāo

詞典解釋

紅色酒糟。可用作調(diào)味品。 宋 陸游 《冬夜與溥庵主說(shuō)川食戲作》詩(shī):“未論索餅饡飯,最愛(ài)紅糟并缹粥。” 宋 莊季裕 《雞肋編》卷下:“ 江 南 閩中 公私醖釀,皆紅麴酒,至秋盡食紅糟,蔬菜魚(yú)肉,率以拌和,更不食醋。”

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