出自宋代蘇軾《豬肉頌》：
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
注釋參考
火候
火候 (huǒhou) 燒火的火力強(qiáng)弱和時間長短 duration and degree of heating,cooking,smelting,etc. 做菜時要掌握火候 比喻修養(yǎng)的程度 level of attainment 他的演技還不到火候 比喻關(guān)健時刻 a crucial moment 正在戰(zhàn)斗的火候上,援軍趕到了自美
自以為美；美化自己。《莊子·山木》：“其美者自美，吾不知其美也?！薄冻o·遠(yuǎn)游》：“內(nèi)欣欣而自美兮，聊媮娛以自樂?！?五代 齊己 《君子行》：“亦何必用虛偽之文章，取榮名而自美。”
蘇軾名句，豬肉頌名句。注釋由系統(tǒng)生成，僅供參考
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