1. 油脂 (yóuzhī)

   1. 由生物體內(nèi)取得的脂肪;油和脂肪的合稱 oil;fat

油脂 (yóu zhī)

1. 從動(dòng)植物中提取高級(jí)不飽和脂肪酸與甘油結(jié)合的酯，在常溫下為液體者，稱為「油」；固體者稱為「脂肪」。純油脂為無(wú)味、無(wú)色、無(wú)臭的中性物質(zhì)。久置於空氣中，會(huì)變色酸敗。為橄欖油、花生油、菜油等的主要成分。可供食用、製肥皂、蠟燭等。