(1).嫩茶。因其狀如鷹爪，故稱(chēng)。 宋 顧文薦 《負(fù)暄雜錄·建茶品第》：“凡茶芽數(shù)品，最上曰小芽，如雀舌、鷹爪，以其勁直纖鋭，故號(hào)芽茶。” 宋 梅堯臣 《晏成續(xù)太祝遺雙井茶因以為謝》詩(shī)：“始於 歐陽(yáng)永叔 席，乃識(shí) 雙井 絶品茶，次逢 江 東 許子春 ，又出鷹爪與露芽?！?宋 楊萬(wàn)里 《上元后猶寒》詩(shī)：“舊來(lái)池上金絲柳，新學(xué) 江西 鷹爪茶?！?/p>

(2).常綠灌木。攀緣莖，葉子長(zhǎng)橢圓形或?qū)捙樞危ǖ?a href="/hycd/l/l19983.htm" target="_blank">綠色至淡黃色，有濃厚的香味，可提取香精，也可用來(lái)熏茶葉。通稱(chēng)鷹爪花。也叫鶯爪。

鷹爪 (yīng zhǎo)

1. 鷹的爪子。

   • 唐．白居易．放鷹詩(shī)：「鷹翅疾如風(fēng)，鷹爪利如錐?！?/li>

2. 比喻爪牙、走狗。

   • 續(xù)孽?；?/a>．第三十四回：「後來(lái)看見(jiàn)來(lái)了幾個(gè)鷹爪，一個(gè)是達(dá)老五，一個(gè)是恩禿子?！?/li>

3. 形容茶芽嫩小。

   • 宋．楊萬(wàn)里．以六一泉煮雙井茶詩(shī)：「鷹爪新茶蟹眼湯，松風(fēng)鳴雪兔毫霜?！?/li>