即菜瓜。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·種瓜》：“收越瓜欲飽霜；收胡瓜候色黃則摘。” 明 李時(shí)珍 《本草綱目·菜三·越瓜》：“越瓜以地名也，俗名稍瓜，南人呼為菜瓜?！?/p>

越瓜 (yuè guā)

1. 植物名。葫蘆科胡瓜屬，一年生攀緣草本。因出產(chǎn)於越地，故稱(chēng)為「越瓜」。開(kāi)黃花，果實(shí)呈長(zhǎng)橢圓形，白綠色，可食用。