日偏食或月偏食過程中，太陽被月亮遮蓋最多或月亮被地球陰影遮蓋最多時(shí)，兩者的位置關(guān)系；日全食或月全食過程中，太陽被月亮全部遮蓋或月亮完全走進(jìn)地球陰影里而兩個(gè)中心距離最近時(shí)，兩者之間的位置關(guān)系。亦指發(fā)生上述位置關(guān)系的時(shí)刻。食甚發(fā)生在食既之后。食，通“ 蝕 ”。《清史稿·時(shí)憲志一》：“至期，登臺(tái)測(cè)驗(yàn)，酉正食甚，將及一分，戌初刻復(fù)圓。”