糧食不嫌舂得精，魚(yú)和肉不嫌切得細(xì)。《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》：“齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細(xì)。”后用以形容飲食極其講究。《鏡花緣》第九一回：“少年道：‘食不厭精，膾不厭細(xì)。’説的眾人個(gè)個(gè)發(fā)笑?！?魯迅 《南腔北調(diào)集·由中國(guó)女人的腳推定中國(guó)人之非中庸又由此推定孔夫子有胃病》：“‘割不正不食，’這是他老先生的古板規(guī)矩，但‘食不厭精，膾不厭細(xì)’的條令卻有些稀奇?！?/p>厭：滿足；膾：細(xì)切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細(xì)越好。形容食物要精制細(xì)做。

食不厭精，膾不厭細(xì)是成語(yǔ)。

食不厭精，膾不厭細(xì) (shí bù yàn jīng kuài bù yàn xì)

1. 米麥碾舂得愈精白愈好，魚(yú)肉切得越細(xì)越好。比喻食品精緻，飲食講究。

   • 論語(yǔ)．鄉(xiāng)黨：「食不厭精，膾不厭細(xì)，食饐而餲，魚(yú)餒而肉敗，不食?！?/li>
   • 宋．楊萬(wàn)里．庸言三：「食不厭精，膾不厭細(xì)，學(xué)而不精可乎？」