宋 代奉命墾畦制鹽的成年男子。《宋史·食貨志下三》：“墾地為畦，引池水沃之，謂之種鹽，水耗則鹽成。籍民戶為畦夫，官?gòu)[給之，復(fù)其家。”《文獻(xiàn)通考·征榷二》：“ 宋 朝之制，顆鹽出 解州 安邑 、 解縣 兩池，以戶民為畦夫，悉蠲其他役?！?a href="/hycd/c/c54610.htm" target="_blank">參見“ 畦戶 ”。