釀酒的材料，如米、曲糵等。《周禮·天官·酒正》：“酒正以式灋授酒材。”《淮南子·時(shí)則訓(xùn)》“秫稻必齊，麴糵必時(shí)” 漢 高誘 注：“秫、稻、麴糵，酒材也?！?金 元好問(wèn) 《玉溪》詩(shī)：“酒材已辦須君釀，要及西風(fēng)入釣舟。”

酒材 (jiǔ cái)

1. 製酒的材料，如米、麴、糱之類。

   • 周禮．天官．酒正：「酒正，掌酒之政令，以式灋授酒材?！?/li>
   • 唐．韋應(yīng)物．重寄詩(shī)：「若不打瓢破，終當(dāng)費(fèi)酒材?！?/li>