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即茭白。 宋 黃庭堅 《次韻子瞻春菜》：“蓴絲色紫菰首白，蔞蒿牙甜蔊頭辣?！?宋 陸游 《幽居》詩：“芋魁加糝香出屋，菰首芼羹甘若飴?！?a href="/hycd/c/c54610.htm" target="_blank">參見“ 茭白 ”。
