(1).一種名茶。《宋史·食貨志下六》：“ 蜀 茶之細者，其品視南方已下，惟 廣漢 之 趙坡 ， 合州 之 水南 ， 峨眉 之白芽， 雅安 之 蒙 頂，土人亦珍之?！?宋 陳鵠 《耆舊續(xù)聞》卷八：“自 景祐 已后， 洪 之雙井白芽漸盛，近歲製作尤精?！?元 耶律楚材 《西域從王君玉乞茶因其韻》：“雪花灧灧浮金蕊，玉屑紛紛碎白芽。”

(2).白色嫩芽。 明 李時珍 《本草綱目·穀三·綠豆》：“﹝緑豆﹞以水浸濕，生白芽?！?/p>