(1).大腿內(nèi)側(cè)的肉。《禮記·檀弓上》：“圉人浴馬，有流矢在白肉?！?鄭玄 注：“白肉，股里肉?！?孔穎達(dá) 疏：“云‘白肉股里肉’者，以股里白，故謂之白肉，非謂肉色白也?！?/p>

(2). 宋 代肉食品。指砧壓去油之肉。亦泛指熟豬肉。 宋 灌圃耐得翁 《都城紀(jì)勝·食店》：“又有誤名之者，如呼熟肉為白肉是也，蓋白肉別是砧壓去油者。”

(3).白凈的肌膚。 沉從文 《阿金》：“說起這婦人， 阿金 管事就仿佛挨到了婦人的白肉，或親著了婦人的臉，有說不出的興奮快活?！?/p>

白肉 (bái ròu)

1. 白嫩的皮肉。

2. 大腿裡部的肉。

   • 禮記．檀弓上：「圉人浴馬，有流矢在白肉。」
   • 孔穎達(dá)．正義：「云白肉股裡肉者，以股裡白，故謂之白肉，非謂肉色白也。」

3. 不加佐料的熟豬肉。

   • 宋．灌圃耐得翁．都城紀(jì)勝．食店：「又有誤名之者，如呼熟肉為白肉是也，蓋白肉別是砧壓去油者?！?/li>